お米ができるまで
はじめに
どうやってお米ができて、私たちのもとに
届くの？
種まきからおうちに届くまでの農家・JAの活
動をご紹介します。
農作業カレンダー
お米は1年をかけてじっくり育てられます 。まずはどうやってお米ができるのかを知ろう。
3月
- 塩水に種もみを入れて、しずむ
のがよい種もみ。
ずっしり実のつまった重い種もみを えらぶ＝塩水選(えんすいせん) - 水をたっぷりすわせて発芽(はつ が)のウォーミングアップ。
4月
- 育苗箱(いくびょうばこ)に種を まく。
- 根やくきの丈夫な、ずんぐり型 の苗を育てる。ひょろひょろ苗はだめ。
- 田んぼにたい肥や肥料をあたえ 、よくたがやし、酸素(さんそ)もたっぷりすわせてバランスのよい土をつくる。＝田 おこし
- 田に水を引き、水の深さや水は けにムラが出ないように表面をならす。＝しろかき
5月
- 田植えをする。
- 田植えの後すぐは、かよわい苗
を風やさむさから守るため水をふかめに。
9月上旬まで、こまめに水管理。
6月
- 田の土をほぐし、雑草(ざっそう )をとる。
- 水管理の効果を高められるよう 、苗の間にみぞをつける。＝溝切り(みぞきり)
7～8月
- 苗の根をいためるためガスをぬ き、酸素をとりいれるため1週間くらい田の土をかわかす。＝中干し
- 稲穂(いなほ)を育てるための肥 料をあたえる。
- 病害虫(びょうがいちゅう)を防 ぐための農薬(のうやく)をまく。
9～10月
- 田の水をぬく。
- 稲の実りを見きわめ、計画的に かり取る。
- もみを乾燥(かんそう)させ、も みがらを落として玄米(げんまい)にする。＝もみすり
- 玄米を袋につめ、保かんする。
- 販売店(はんばいてん)などをつ うじ、お米が消費者(しょうひしゃ)の手に入る。
- 来年の種にするもみ(種もみ)を えらぶ。
11～2月
- 土の成分(せいぶん)を調べたり 、たりない養分(ようぶん)などをおぎなう。
