ＪＡ全農あきたは１０月１日、２０２１年度新米初出荷セレモニーを秋田市で開いた。セレモニーでは全農あきたの斉藤一志運営委員会会長、小林和久県本部長らによるテープカットも行われた他、全農あきた米穀部の職員からトラックドライバーへ花束を贈呈し、あきたこまち１２トンを積んだトラックは中京地区へ向けて出発した。
　今年は５月の低温、６月中旬から８月上旬までの高温・多照など観測史上記録的な気象となったが、生産者の弛まない努力により作柄は「平年並み」（８月１５日時点）となった。
　成分分析器や炊飯食味計での分析、官能テストでは炊飯時の艶、粘りは適度にあり、県産米特有のもっちり感が高い。平年と比較しても良食味となった。新米は来週から首都圏・中京地区のスーパーや量販店の店頭に順次並んでいく。
　秋田中央会の斉藤会長は「今年は異常気象に見舞われたが、生産者の栽培管理により大変良い米の出来になっている。食味は昨年より良く、光沢も良好。昨今の需給情勢により、小売価格は昨年を下回ることが予想されるが、ぜひともその分みなさんに買って食べていただきたい」と話しました。