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【秋田ふるさと】男の料理教室「鯵の南蛮漬け」に挑戦!

2024.06.08

 JA秋田ふるさとは、「JA健康生き活き100歳プロジェクト」の一環である男性限定「こんぷりちぇ倶楽部(くらぶ)」の「第1回男の料理教室」を、JA横手支店調理室で6月8日に開きました。今回は「鯵の三枚おろし」と「鯵の南蛮漬け」に60歳代から70歳代の10人が参加し調理に挑戦しました。
 Aコープ店舗で鮮魚部門の経験を持つJA職員が講師を務め、参加者らは慣れない手つきで体長30センチほどの鯵2尾を三枚におろし、フライパンで揚げ焼きにした鯵を調味液に漬け、2時間ほどで料理を完成させました。

完成した「鯵の南蛮漬け」を持つ参加者(8日、秋田県横手市で)

参加者は「息をするのを忘れるくらい集中した。毎日食事を作ってくれる妻の苦労がわかった気がした」と話していました。