秋田市有望産品協議会は、秋田市産のエダマメ「ゆかた娘」を使った「秋田の枝豆アイス」の販売を始めました。２０２４年に規格外エダマメのペーストを開発。同商品に２０％使用し、フードロス削減と販路の拡大を目指します。
　「ゆかた娘」は生産量もあり、甘味・旨みのバランスが良く、食感が感じられるようペーストは粒感を残しました。また、アイスには男鹿市産の塩も配合されています。
　６月２１日には秋田空港の開港記念イベントで試食・販売会を行い、認知度を高めようと佐藤広美組合長と沼谷純秋田市長が試食などでＰＲ。空港を訪れていた親子連れや利用客らに振舞いました。
　アイスは同空港の売店で、１５００個限定販売しております。