秋田県畜産農業協同組合は１１月１０日から１３日の４日間、第６５回秋田錦牛銘柄確立共励会を秋田市で開きました。全出陳牛すべての歩留がＡ等級となり、最優秀賞には、秋田市の(株)寿農場が出陳した「福鶴福」が選ばれました。

　脂肪交雑については、霜降りの状態を表すＢＭＳが２桁のものが２０頭と全体の３７パーセント以上を占め、約３０パーセントだった前回よりも大きく向上。また、瑕疵については、サシの入りや枝肉の厚みに欠けたり、肉食の濃いものなども散見されましたが、前回から大きく減りました。
　最優秀賞の「福鶴福」は１キロ当たり３２００円で落札され、枝肉はロース芯面積が９７平方センチ、歩留基準値が８０・７パーセントで、ボリュームがあり無駄な脂肪が少ないほか、格付等級は最上級のＡ－５、枝肉重量は５１５・５キロでした。
　同共励会は、秋田錦牛の改良効果などを確認し、県の畜産振興に寄与する場として毎年開いています。今年は黒毛和種去勢４４頭、雌９頭の合計５３頭が出陳されました。